טובה הארץ מאד מאד, הארץ הטובה (משק צימרמן) משק חקלאי, איתמר

משק צימרמן הוא אחד מהמשקים האורגניים הראשונים בארץ. הוא עצמאי לחלוטין: בלי עובדים וכמעט בלי הקצאת מים, הכל פורח וצומח ומלבלב. כל כך הרבה קשיים עמדו בדרכה ואת כולם פתרה בפתרונות יצירתיים גאוניים. לדוגמה, המים: אסור לאגור מים בארץ. מה עשתה גברת צימרמן? בנתה בריכת אגירה גדולה, ניקזה את מי הגשמים מגגות החממות שלה, והיא מגדלת בבריכה דגים. דגים מותר לגדל, נכון? הם צריכים מים, נכון? אז הכל בסדר. וכאן נכנסת הגאונות: הדגים מספקים גם דשן אורגני מעולה לפירות ולירקות. מדהים, לא? 

 

 

	איפה? בישוב איתמר, פנו ימינה מיד אחרי השער של היישוב
	טלפון 02-9971033 תשאירו הודעה, יחזרו אליכם
	כמה זה עולה? סיור 10 ₪, סדנא 10 ₪ - 20 ₪, פירות וירקות בקטיף עצמי 10% פחות ממחירי השוק האורגני
	בשביל מה? בגלל רחל צימרמן. סופרוומן
	מתי? בתיאום

 

הפרענו לרחל באמצע הכנת השתילים. היא לא קונה ממשתלות. כאמור, היא עושה הכל לבד. שתילים של פירות וירקות מכל זן שעולה על דעתכם עוברים תחת ידה. תוך כדי עבודה היא מספרת שלמבקרים יש אפשרות לעשות קטיף עצמי של: פטל, ארטישוק, אסנה, תותים, אספרגוס, שזיפים, אגסים, ענבים, משמשים, תפוחים, חצילים, עגבניות, פלפלים ומלפפונים. מדהים, כבר אמרנו? כמובן שאם אתם מתעצלים אפשר לקנות את כל התוצרת החקלאית הזאת במשק בלי ללכלך את הידיים או לכופף את הגב. 

 

מחיר הפירות והירקות בקטיף העצמי הוא לפי משקל, והוא נמוך ב-10% מהמחיר בשוק האורגני. אל תדאגו, יצא לכם פחות ממה שאתם חושבים. הירקות שתולים בין עצי הפרי. כך גם חוסכים במים וגם במקום וגם נהנים מהשפעה טובה בין הצמחים. כל אחד תורם לקרקע דברים שהשניים צריכים. ההדברה במשק צימרמן היא גם סיפור מרתק. נניח שיש לכם זבובים שעוקצים פירות. מה תעשו? תרססו? כן, אם לא קוראים לכם רחל צימרמן. היא, לעומתכם [עוכרי סביבה ובריאות שכמותכם], תעודד ציפורים לגור בחווה שלה ולאכול את הזבובונים. חמוד, לא? את הצמחים שלה היא מרססת בשמנים, ?לא מזיקים לאדם או לקרקע אבל מונעים התפשטות מזיקים ושאר חולירות. ויש גם מוצרים נוספים: 12 סוגי לדר, דגני בוקר, שלושה טעמי צ'יפס בלי שמן, יין מפטל, חמוצים ועוד המון המון. הידעתם? גברת צימרמן היא היחידה בארץ שמייבשת פירות. כל השאר מגיע מתורכיה. 

 

כל העשיה מעוררת ההשתאות הזאת באה מתוך אמונה עמוקה שעם ישראל הוא עם חקלאי, שהגאולה הגיעה ושצריך לחזור לארץ במובן הפשוט של המילה, לעבוד אותה. לכן קוראים למשק "הארץ הטובה". גם הפשטות היא אידיאולוגיה כאן. אין להם טלפון סלולרי או מכונית. הם לא מנסים להיות מסחריים. כשהצענו לרחל טרמפ היא סירבה בנימוס כי היא "לא ממש מסתדרת עם רכבים". כל זה - בלי רכב או פלאפון. קשה להאמין. 

 

חוץ מהקטיף העצמי תוכלו לעבור במקום מגוון אדיר של סדנאות: מייבוש ירקות ופירות, דרך הדברה ביולוגית ועד הכנת כל המטעמים המוזכרים לעיל. הצעה: תתעקשו לעשות יותר ולדבר פחות. רוצו בהמוניכם.