Доброе имя доброго масла, «Бад бе-вад», маслодавильня и кафе, Хорша

Наконец-то кому-то пришла в голову эта замечательная идея: во время сбора оливок, в конце осени, когда оливки готовы для отжима, можно сквозь стеклянную стену давильни наблюдать за процессом изготовления масла, сидя в кафе. Видимо, здешняя установка для изготовления масла – самая маленькая в своем роде в Израиле; она была специально привезена из Италии.

	Где Рядом с поселением Хорша. С шоссе, ведущего в Хоршу, поверните налево (100 м от перекрестка) и снова налево за Красным домом. Там есть указатели.
	Телефон 050-9935299
	Почем Завтрак – 40 шек., кофе и выпечка – 21 шек.
	Зачем Вы только что прогулялись по «Холму виноделен» (хранилища в Гивоне), и интересно посмотреть, как делали масло тогда и как его делают сейчас, причем на том же самом месте.
	Когда Время сбора оливок: конец осени – начало зимы.
	Доступ для инвалидов Одна ступенька на входе.
	Время работы Кофе и экскурсия: весь год по пятницам, с 9:00 до двух часов перед наступлением святой субботы. В остальные дни недели – для групп по договоренности.
	Кашрут Раввинат

Во время сбора оливок давильня открыта почти каждый день. Оливки собирают на соседних посадках утром и приносят на давильню к полудню. Если вы приезжаете специально, чтобы посмотреть, как делают масло, позвоните и убедитесь, что кафе открыто и работы ведутся. Вход свободный, масло можно приобрести на месте. Можно заказать экскурсию, включающую самостоятельный сбор оливок и молочную трапезу (по предварительной договоренности). Подходит для семей и небольших групп. Такая экскурсия рассчитана примерно на два с половиной часа – самостоятельный сбор оливок, изготовление масла, прогулка по «Гиват ѓа-йекевим» («Холм виноделен») с его древностями и объяснения на самой маслодавильне – и стоит 380 шек., включая две литровые бутылки масла в качестве сувенира.

Так вот, запишите себе в ежедневнике: в солнечный день начала зимы вы отправляетесь из центра страны утром пораньше, с детьми или внуками, собираете оливки, ни с кем не вступая в драку, слушаете экскурсовода и умнеете на глазах, затем посылаете детей давить оливки, пока вы сами пьете кофе и смотрите на них с умилением через стекло, а в полдень уже возвращаетесь домой с самым свежим оливковым маслом. На обратном пути дети будут говорить на высоком археологическом, а вы – на кулинарном разговорном.