Творящий плод дерева, Керем Красанти, оливковое масло, Офра

Сын Дафны и Сами Красанти хотел мобильный телефон. «Хочешь мобильник? Работай!» – сказали ему родители. Каждый день Аѓарон со своим гордым отцом идет в масличный сад («Надо говорить «сад», а не «плантация», – объясняет Дафна, мать Аѓарона), и там они работают на земле. Как и следует. Раз в год прибывает машина, которую называют «трясучкой», и она «устраивает деревьям болезнь Паркинсона», по словам Дафны. Маслины падают, и их отправляют в давилку в хозяйство Ахья в поселении Шилó. Там масло вылеживается в бочках два месяца, и вся грязь оседает вниз. В большинстве маслодавилен масло процеживают от остатков плодов. Но не в саду Красанти. Получается масло тяжелое, темное и богатое оттенками вкуса. Так они любят. И по правде говоря – они правы. Очень вкусное масло, немного острое и горьковатое, с одним доминантным вкусом.

	Где В Офре. Заезжайте в поселение, на круге поверните направо и все время следуйте вперед. Поверните направо на улицу Леви. Дом № 1.
	Телефон 02-9974143, 054-5680064
	Зачем Потому что хорошее масло – это хорошо
	Когда По договоренности
	Полезная информация Оптовые заказы можно оформить по телефону.
	Кашрут Раввин поселения

Дафна рассказывает нам о полосах урожая оливок в стране. Есть очень богатые годы, а есть победнее. У молодых садов – своя очередность урожайных годов, но спустя несколько лет – о чудо! – они подстраиваются к общей урожайности в стране. Просто удивительно. «Оливковое масло в Израиле переживает сортовую революцию, – говорит Дафна. – Как вино выбирают по сорту винограда, так и оливковое масло. Еще немного – и не останется масла для жарки и для салатов, а будет масло из сирийских оливок – Пишолен или Барнеа».

Госпожа Красанти разливает масло по бутылкам дома и сама приносит заказчику (если это в Офре). Их замечательную продукцию можно найти также в Нетании, где в роли главного торгового агента выступает мать Сами. Если же вам не выпало счастья жить в одном из этих двух мест, вы можете просто приехать домой к семье Красанти в Офре и там купить масло. Размеры бутылки варьируются от 250 мл, что подходит для украшения стола, в подарок или для рассылки подарков на Пурим, до пятилитровых больших канистр.