יקבים

היקב הוקם בשנת 2000 לייצור יין בוטיק. במהלך השנים היקב התמקד בייצור סדרת ליקרים אשר זכו במדליות בתחרויות בינלאומיות. את הליקרים ניתן למצוא היום בחנויות יין ואלכוהול מובחרות בכל הארץ. יקב לביא נחשב היום מוביל הן באיכות והן בגיוון הליקרים המשווקים בארץ. מנהל היקב אשר אומר כך: "הרצון לרגש ולפנק דרך ..

900 מטר מעל פני הים נטועים כרמיו של יקב פסגות. 80,000 בקבוקים מייצר היקב הזה, ורובם ליצוא. חלק מהחביות מאוכסנות מתחת לרצפת זכוכית בקומת המרתף המוארת של המבנה המיוחד והמקסים של מרכז המבקרים של בנימין. חביות נוספות הוטמנו במערה עתיקה מתקופת בית שני, שנתגלתה בלב כרמי היין בישוב פסגות. שם החלה דרכו ש..

"זה העיסוק העיקרי שלנו, אבל לא הפרנסה העיקרית", מצהיר אביגדור בעודו מוזג לנו יין [אנחנו יודעים מה אתם שואלים את עצמכם כבר מתחילת הכתבה, אם יש לו שפם. אז כן, ברור. קוראים לו אביגדור. נמשיך]. לעיסוק הזה יש גם פן אידיאולוגי. "אנחנו רוצים להביא כמה שיותר אנשים לשומרון. דרך היין הם יראו שאנחנו כמותם, ..

 ב-1998, כשהקים את היקב, היה זה אחד היקבים הראשונים על ההר. היום פריחת היקבים באיזור היא כבר עובדה מוגמרת והפרסים שהם גורפים בתחרויות בארץ ובעולם היא הוכחה לטיבם. את היינות של ניר אפשר למצוא במסעדות גורמה בתל אביב, אצל ניר צוק בקורדיליה, אצל רושפלד, ואצל רבים וטובים ששמים את הפוליטיקה בצד כי..

אריאל בן שיטרית הוא יהודי פשוט. פשוט מהמם. הוא לא מתחכם בשום נושא ובטח לא בכל הנוגע לכרם שלו. כאן הוא מקפיד על מצוות התלויות בארץ בלי שטיקים וטריקים, על חקלאות אורגנית ועל עבודה עברית ע"י תושבי האזור. איש עקרונות.      הוא מאמין שהגמול מגיע אחד לאחד. כמו שנאמר בקרי..

מאחז שהפך לישוב כפרי אסתטי ומטופח, בניה פרטית מקסימה ומוקפדת פזורה ברחבי הגבעה [בניגוד לישובים רבים בהם הבניה רוויה וצפופה], חקלאות יהודית מעוררת השראה, ונוף מהמם. הגבעה ממוקמת בלב גוש שילה-עלי, והדרך אליה יוצאת מצומת שילה [המסוכנת, פנו בזהירות] ועולה על גבי שלוחה ארוכה עמוסת כרמי יין ומטעי זיתים..

היקב הציב לו למטרה להוציא את יינותיו רק לאחר 3 שנים, כך שהיין מתבגר בחביות במרתף היקב כ-21 עד 22 חודשים ולאחר מכן לפחות עוד שנה בבקבוק. כיום היקב עומד על ייצור 12,000 בקבוקים בשנה. היינות נמכרים בארץ ומיוצאים למדינות נוספות בעולם ביניהן ארה"ב, בלגיה, אוסטרליה וקנדה. את היינות של "טורא" תוכלו ..

כשהיה עמיחי אריאל מורה צעיר לתנ"ך, ישבו מולו בשיעור תלמידי כיתה ט' של הישיבה התיכונית קרית ארבע. הכיתה שכנה אז בקרוואן קטן, סמוך לגדר הישוב. מתוך דפי ספר התורה ניבטו אל המורה ותלמידיו נופי הארץ ומצוותיה. בני ישראל נצטוו להיכנס לארץ ולעבד את האדמה. לנטוע עץ פרי, להביא מביכוריו ולעשר את מעשרותיו, ל..

יקב גוש עציון הוא יקב גדול ומפותח, בו יוכל המבקר לסייר סיור מלמד, לטעום מהיינות המבורכים ולסעוד במסעדה שהוקמה במקום. שרגא רוזנברג שהקים את היקב התחיל, כמו כל משוגע לדבר, את התחביב בבית. כשתחביב תפח למימדים מפלצתיים של 2,000 בקבוקים בשנה - הוא הבין שצריך להקים מקום רציני ולהוציא את הבקבוקים מהאמבט..

יקב הרי ירושלים הוא יקב בוטיק קטן וחמוד, שחלקו חצוב מתחת לביתו של בעל היקב, יוחאי נוי, ביישוב אלעזר. ביקב מיוצרות שתי סדרות משובחות: יין הבית  "הרי ירושלים אדום" וסדרת עלית - "שלם". שתיהן מורכבות מענבי קברנה ומרלו בריכוזים שונים. הייחודיות של היקב היא בפשטותו. יוחאי משתמש בגרביטציה, כח ה..

יורם כהן הוא מחלוצי הז'אנר ביהודה ושומרון. אולי הוא לא הראשון, אבל הוא ללא ספק המגניב ביותר מבניהם. טיפוס צבעוני, עם קוקו וסרפאן, סופר וצלם, טייל, גולש, ג'יפאי וחקלאי, ואולי עד שתבקרו אותו יתווסף לו מקצוע חדש, מעניין ומתוק להחריד. כן. והוא גם ההוא מהאח הגדול. ביקב הוא מייצר שלוש סדרות עיקריות..

הם הקימו בחצר של אהרון יקב קטן, קנו ציוד, והתוצאות היו טעימות. עכשיו, כשגם אישתו של הלפגוט עומדת לצאת לפנסיה  תוקם גם מסעדה קטנה, שיהיה משהו לאכול ליד היין. במסעדה החלבית יוגשו גם גבינות שהם מכינים בעצמם. אהרון לוקח אותנו למקרר הגבינות ומראה לנו בגאווה את התוצרת המרשימה שלהם. לאחרונה בנו..