שתיה חריפה

היקב הוקם בשנת 2000 לייצור יין בוטיק. במהלך השנים היקב התמקד בייצור סדרת ליקרים אשר זכו במדליות בתחרויות בינלאומיות. את הליקרים ניתן למצוא היום בחנויות יין ואלכוהול מובחרות בכל הארץ. יקב לביא נחשב היום מוביל הן באיכות והן בגיוון הליקרים המשווקים בארץ. מנהל היקב אשר אומר כך: "הרצון לרגש ולפנק דרך ..

חנה עגיב המתוקה גרה בישוב חמדת. זה לא כאן. אפילו קצת רחוק. היא קונדיטורית בחסד אבל מכינה גם מרקים, קישים, דגים ודברים טעימים אחרים. הכל אצלה מוקפד, אסתטי ובלי פשרות. את נושא ה"בלי פשרות" היא מדגישה שוב ושוב. בלי פשרות במרכיבים, בתשומת הלב, בהגשה, בעיצוב. קבוצה הבאה ליקב ומזמינה ארוחה חלב..

900 מטר מעל פני הים נטועים כרמיו של יקב פסגות. 80,000 בקבוקים מייצר היקב הזה, ורובם ליצוא. חלק מהחביות מאוכסנות מתחת לרצפת זכוכית בקומת המרתף המוארת של המבנה המיוחד והמקסים של מרכז המבקרים של בנימין. חביות נוספות הוטמנו במערה עתיקה מתקופת בית שני, שנתגלתה בלב כרמי היין בישוב פסגות. שם החלה דרכו ש..

פעם זה היה אוהל שבנה ועיצב דני, המושבניק המסוקס ובעל המקום. האוהל הזה היה המקום הרומנטי ביותר בארץ לפי עיתון "לאישה" [שהוא תנ"ך מבחינתנו]. לפני שלוש שנים קצר חשמלי שרף עד היסוד את מפעל חייו של דני. הוא בנה אותו שוב. הפעם מבנה יציב שלא נשרף בקלות, שעדיין משמר בפינות משהו מאווירת האוהל המקורי. והאו..

 ב-1998, כשהקים את היקב, היה זה אחד היקבים הראשונים על ההר. היום פריחת היקבים באיזור היא כבר עובדה מוגמרת והפרסים שהם גורפים בתחרויות בארץ ובעולם היא הוכחה לטיבם. את היינות של ניר אפשר למצוא במסעדות גורמה בתל אביב, אצל ניר צוק בקורדיליה, אצל רושפלד, ואצל רבים וטובים ששמים את הפוליטיקה בצד כי..

אריאל בן שיטרית הוא יהודי פשוט. פשוט מהמם. הוא לא מתחכם בשום נושא ובטח לא בכל הנוגע לכרם שלו. כאן הוא מקפיד על מצוות התלויות בארץ בלי שטיקים וטריקים, על חקלאות אורגנית ועל עבודה עברית ע"י תושבי האזור. איש עקרונות.      הוא מאמין שהגמול מגיע אחד לאחד. כמו שנאמר בקרי..

כשהגענו ל"עץ הבודד", מבשלת הבירה בגוש עציון, התנפצה לנו התמונה הזאת לרסיסים. את הדלת פתחה סוזן לוין, אישה דתיה ודקת גיזרה, ילידת ארה"ב. היא הכניסה אותנו לקרוואן המצוחצח והציגה בפנינו את השותף שלה לעבודה, דוד שייר, עולה מסקוטלנד. מסתבר שזאת לא הפעם הראשונה שאנשים מופתעים כשהם מגיעים הנה. "מה א..

מאחז שהפך לישוב כפרי אסתטי ומטופח, בניה פרטית מקסימה ומוקפדת פזורה ברחבי הגבעה [בניגוד לישובים רבים בהם הבניה רוויה וצפופה], חקלאות יהודית מעוררת השראה, ונוף מהמם. הגבעה ממוקמת בלב גוש שילה-עלי, והדרך אליה יוצאת מצומת שילה [המסוכנת, פנו בזהירות] ועולה על גבי שלוחה ארוכה עמוסת כרמי יין ומטעי זיתים..

היקב הציב לו למטרה להוציא את יינותיו רק לאחר 3 שנים, כך שהיין מתבגר בחביות במרתף היקב כ-21 עד 22 חודשים ולאחר מכן לפחות עוד שנה בבקבוק. כיום היקב עומד על ייצור 12,000 בקבוקים בשנה. היינות נמכרים בארץ ומיוצאים למדינות נוספות בעולם ביניהן ארה"ב, בלגיה, אוסטרליה וקנדה. את היינות של "טורא" תוכלו ..

יקב גוש עציון הוא יקב גדול ומפותח, בו יוכל המבקר לסייר סיור מלמד, לטעום מהיינות המבורכים ולסעוד במסעדה שהוקמה במקום. שרגא רוזנברג שהקים את היקב התחיל, כמו כל משוגע לדבר, את התחביב בבית. כשתחביב תפח למימדים מפלצתיים של 2,000 בקבוקים בשנה - הוא הבין שצריך להקים מקום רציני ולהוציא את הבקבוקים מהאמבט..

יקב הרי ירושלים הוא יקב בוטיק קטן וחמוד, שחלקו חצוב מתחת לביתו של בעל היקב, יוחאי נוי, ביישוב אלעזר. ביקב מיוצרות שתי סדרות משובחות: יין הבית  "הרי ירושלים אדום" וסדרת עלית - "שלם". שתיהן מורכבות מענבי קברנה ומרלו בריכוזים שונים. הייחודיות של היקב היא בפשטותו. יוחאי משתמש בגרביטציה, כח ה..

יורם כהן הוא מחלוצי הז'אנר ביהודה ושומרון. אולי הוא לא הראשון, אבל הוא ללא ספק המגניב ביותר מבניהם. טיפוס צבעוני, עם קוקו וסרפאן, סופר וצלם, טייל, גולש, ג'יפאי וחקלאי, ואולי עד שתבקרו אותו יתווסף לו מקצוע חדש, מעניין ומתוק להחריד. כן. והוא גם ההוא מהאח הגדול. ביקב הוא מייצר שלוש סדרות עיקריות..